IH（電磁誘導加熱）の技術を用いたこんろ型の調理器具。内部のコイルで発生させた磁力線により、電気抵抗を持つ金属製の鍋を発熱させる。

「Induction（誘導）」＋「Heating（加熱）」の頭文字からIHと呼ばれます。